خواص خربزه

خربزه ميوه اي شيرين، لذيذ و گواراست كه انواع گوناگوني دارد و بهترين آن خربزه خراسان است.

خربزه نه خاصيت دارد:

1- خوردني است.

2- آشاميدني است، چون آبدار است.

3- ميوه است.

4- گل است ( زيرا بويي مطبوع دارد ).

5- شيريني است ( زيرا داراي قند زياد است ).

6- روده ها و معده را شستشو مي دهد. 7

- معده و روده را پاكيزه مي كند.

8- سبزي است.

9- دواي درد است.

قسمت هايي از اين ميوه كه در تغذيه و پزشكي استفاده مي شود، عبارت اند از:

گوشت، تخم و پوست ميوه.

خواص درماني خربزه

1- خربزه داراي ويتامينA است، از اين رو درترميم و تجديد سلول هاي بدن نقش دارد.

2- خربزه با داشتن خاصيت ادرارآور بودن در بيماري هاي سنگ كليه و مثانه مفيد است؛ دراين بيماري ها بايد نمك و فلفل كمتر خورده شود.

3- خربزه سرشار از ويتامين هايA ،D وC و سلولز است.

4- خربزه به علت دارا بودن خاصيت مليّن، براي معالجه يبوست تجويز مي شود.

5- اگر گوشت خربزه را له كنيد و به صورت مرهم روي سوختگي هاي سطحي پوست بدن بگذاريد، آن را معالجه خواهد كرد.

6- تخم خربزه براي سرفه حاد، درد سينه و حلق و تب هاي شديد مفيد است.

7- مغز تخم خربزه ي بو داده طبيعت گرم دارد.

8- مغز تخم خربزه ي بو داده داراي خاصيت ادرار آور است

9- خربزه براي اشخاص مبتلا به سل ريوي و كم خوني مفيد است.

10- خربزه، رنگ چهره را روشن مي كند و بيماري استسقاء ( احساس تشنگي دائمي ) را درمان مي نمايد.

11- خربزه به هضم غذا كمك مي كند و رودل را برطرف مي نمايد.

12- خوردن 8 گرم دم كرده ي پوست خشك شده ي خربزه ، سنگ مثانه را دفع مي كند.

احتياط لازم در مصرف خربزه

1- مصرف زياد خربزه باعث نفخ مي شود، در نتيجه در ناحيه معده و روده ايجاد درد مي نمايد.

2- بايد خربزه را بعد از غذا مصرف نمود، زيرا در غير اين صورت توليد اسهال و ورم روده مي كند.

3- خوردن خربزه كال در كساني كه معده ضعيف دارند، توليد اسهال مي كند.

همچنين خلط را مي افزايد و براي سينه درد و سرماخوردگي مضر است.

خواص خربزه بيشمار است و مصرف خربزه از سوي امامان نيز توصيه شده است.

خربزه رفع کننده يبوست و کمک کننده به هضم غذا، افزاينده ادرار و دفع کننده کم خوني و سنگ مثانه و توليدکننده عرق در بدن.

خربزه، مثانه را پاک و سنگ مثانه را آب مي کند و ادرار را افزايش مي دهد.

 مصرف خربزه در پيشگيري از بيماري هاي قلبي و عروقي نقش به سزايي دارد.

اين ميوه در طراوت و شادابي پوست و جلوگيري از بيماري هاي لثه موثر است.

ميزان پتاسيم موجود در خربزه براي بيماران مبتلا به بيماري قلبي - عروقي بسيار موثر است و مصرف اين ماده غذايي نقش به سزايي در پيشگيري از بيماري هاي قلبي و عروقي دارد.

پيشگيري از بيماري هاي چشمي، جلوگيري از بيماري هاي عفوني، طراوات و شادابي پوست از جمله اثرات خربزه به علت داشتن اين ويتامين است.

خربزه با داشتن خاصيت ادرارآور بودن در بيماري هاي سنگ کليه و مثانه مفيد است؛ دراين بيماري ها بايد نمک و فلفل کمتر خورده شود.

خربزه سرشار از ويتامين هايA ،D وC و سلولز است.

خربزه چون داراي قند است بسيار چاق کننده بوده و تاثير مفيدي در مبتلايان به سل و يا کم خوني ايجاد مي کند.

خربزه به دليل دارا بودن پتاسيم بسيار مدر بوده لذا باعث دفع مواد زايد و سموم موجود در خون شده و به فعاليت و شستشوي مثانه و کليه ها کمک کرده و از احتباس ادرار و سنگ مجاري ادرار ممانعت مي کند.

خربزه به واسطه آب زياد، مواد قندي را فورا جذب خون کرده به همين سبب باعث بالا رفتن قند خون و رفع خستگي و گرمازدگي مي گردد.

در ميان مواد قندي و معدني خربزه آنزيم هايي وجود دارد که سرعت هضم غذا را زياد کرده بدين لحاظ در کودکان موجب افزايش اشتها و فعاليت و رشد سلول هاي بدن و در سالمندان به فعاليت سلول هاي دستگاه گوارش و در نهايت رفع سستي و بي حالي منجر مي شود.

خربزه به دليل مواد فيبري و به خاطر وجود طعم و اسانس هايي که دارد يک محرک قوي شيميايي براي دستگاه گوارش است لذا بسيار ملين بوده و مصرف آن براي مبتلايان به نقرس، رماتيسم، بواسير و خصوصا براي کساني که از يبوست رنج مي برند، بسيار توصيه مي شود.

همچنين اين ميوه تاثير خاصي در تخليه ميکروب و عفونت هاي موجود در روده ها دارد.

به دليل آن که گوشت خربزه يک ماده ضد تورم به شمار مي رود لذا به شکل ضماد روي سوختگي هاي سطحي پوست بدن استفاده مي شود.

خربزه باعث افزايش شير در زنان شيرده مي شود.

مغز تخم خربزه ي بو داده طبيعت گرم دارد.

خربزه براي اشخاص مبتلا به سل ريوي و کم خوني مفيد است.

خواص تخم خربزه

مغز تخم خربزه ي بو داده داراي خاصيت ادرار آور، نرم کننده و افزايش دهنده ميل جنسي است.

تخم خربزه طبيعت گرم داشته و داراي چربي، پروتئين، آهن و ويتامينE است و مانند تخم کدو ادرارآور، پاک کننده کليه، مثانه و کبد، مسکن سوزش مجاري ادرار، ملين و افزايش دهنده ميل جنسي است و براي تب هاي شديد مفيد است.

- اگر گوشت خربزه را له کنيد و به صورت مرهم روي سوختگي هاي سطحي پوست بدن بگذاريد، آن را معالجه خواهد کرد.

تخم خربزه براي سرفه حاد، درد سينه و حلق و تب هاي شديد مفيد است.

خربزه، سلول هاي بدن را ترميم مي کند خربزه داراي ويتامين A و C است و در ترميم و تجديد سلول هاي بدن نقش مهمي را بر عهده دارد همچنين اين ميوه بسيار مُدر بوده و براي افرادي که به بيماري هاي کليوي و سنگ کليه مبتلا هستند، بسيار مفيد است.

خربزه به دليل داشتن ويتامين A براي تقويت بينايي، خون سازي و تقويت سيستم ايمني بدن بسيار مفيد است

رنگ چهره را روشن مي کند، رفع کننده يبوست است و به هضم غذا کمک مي کند همچنين افزاينده ادرار و دفع کننده سنگ مثانه و کليه است.

براي کاهش فشار خون، خربزه بخوريد

متخصصان تغذيه در مرکز بهداشتي دانشگاه تگزاس توصيه مي کنند:خوردن مقادير زيادي از سبزيجات و ميوه هاي سرشار از پتاسيم مانند خربزه و پرتقال براي مبتلايان به فشار خون بالا مفيد است و در پايين آوردن فشار خون تأثير قابل توجهي دارند.

محققان فرانسوي به تازگي دريافتند نوعي ماده طبيعي در خربزه وجود دارد که مي تواند با استرس و خستگي مقابله کند دکتر لونا ساندون استاديار تغذيه کلينيکي در اين دانشگاه و سخنگوي انجمن ديابت آمريکا در اين باره اظهار کرد:

خربزه نيز مانند هندوانه و طالبي حاوي مقادير زيادي پتاسيم است. يک چهارم از طالبي حاوي 800 تا 900 ميلي گرم پتاسيم است که تقريباً 20 درصد از مقدار توصيه شده براي مصرف روزانه پتاسيم را تأمين مي کند.

وي تصريح کرد:ميوه هايي چون آووکادو، کيوي، خرمالو، لوبيا، سيب زميني، گوجه فرنگي و حتي گريپ فروت از ديگر منابع غذايي غني از پتاسيم محسوب مي شوند که براي مبتلايان به فشار خون بالا سودمند هستند.

خربزه، پوست را شاداب مي کند

وجود 37 ميلي گرم ويتامين C در هر يکصد گرم ميوه خربزه، نقش اين ميوه را در طراوت و شادابي پوست و جلوگيري از بيماري هاي لثه موثر است.

هر يک صد گرم خربزه، 8 گرم کربوهيدرات دارد که بيشترين نوع قند موجود در آن از نوع گلوکز و فروکتوز است، بنابراين مصرف بيش از حد آن براي بيماران ديابتي توصيه نمي شود.

يک گرم فيبر، 12 ميلي گرم کلسيم، 17 ميلي گرم فسفر، 238 ميلي گرم پتاسيم،1250 واحد پيش ساز ويتامين A و 31 کيلو کالري انرژي را از مواد تشکيل دهنده در هر صد گرم خربزه عنوان کرد.

مصرف زياد خربزه باعث نفخ مي شود، در نتيجه در ناحيه معده و روده ايجاد درد مي کند

ميزان پتاسيم موجود در خربزه براي بيماران مبتلا به بيماري قلبي – عروقي بسيار موثر است و مصرف اين ماده غذايي نقش به سزايي در پيشگيري از بيماري هاي قلبي و عروقي دارد.

مقدار قابل توجه پيش ساز ويتامين A موجود در ميوه خربزه، پيشگيري از بيماري هاي چشمي، جلوگيري از بيماري هاي عفوني، طراوت و شادابي پوست از جمله اثرات خربزه به علت داشتن اين ويتامين است.

خربزه؛ مانع خستگي و استرس

وقتي مي گوييم دچار استرس شديدي هستيم بدين معناست که کاملاً از کار، مشکلات شخصي و کلا زندگي اشباع شده ايد. البته داشتن استرس به مقدار کم، مي تواند محرک و حتي مهيج باشد، اما وقتي بدون هيچ وقفه اي، تحت استرس هاي شديد باشيم آن وقت است که ميزبان ضربان هاي تند قلب و سردردهاي شديد و ديگر پيامدهاي آن خواهيم بود.

محققان فرانسوي به تازگي دريافتند نوعي ماده طبيعي در خربزه وجود دارد که مي تواند با استرس و خستگي مقابله کند. به نظر اين محققان، خربزه داراي آنزيم اس.او.دي است که خواص آنتي اکسيداني دارد و از آسيب رسيدن به بافت هاي بدن پيشگيري مي کند.

محققان در تحقيق بر 2 گروه 35 نفري بين 30 تا 55 ساله که از استرس و خستگي شديد شاکي بودند دريافتند اين آنزيم نه تنها استرس، بلکه خستگي را هم از بين مي برد.

شستشوي صيفي جات از جمله هندوانه، خربزه و طالبي با مايع ظرف شويي و شوينده، در اين فصل و قبل از باز شدن آن از ابتلا به بيماري هاي اسهالي عفوني موثر است.

به علت استفاده از کودهاي حيواني در مزارع صيفي جات، سطح خارجي محصول به دست آمده به انواع ميکروب هاي بيماري زا، آلوده است و در صورت مصرف بدون شستشو احتمال ابتلاي فرد به اسهال عفوني وجود دارد.

  خوردن خربزه انسان را برنا و جوان و شخص ترسو را دلیر و شجاع میکند.

مصرف خربزه در بارداري و شيردهي:

مصرف خربزه درهنگام بارداري باعث زيبايي جنين خواهد شد.

مصرف خربزه در دوران شيردهي، باعث افزايش حجم شير مادر ميشود لذا مصرف آن در شيردهي مفيد است ولي مادران شيرده در مصرف آن افراط نکنند.

نکات مهم در خرید خربزه

علامت خربزه خوب آن است که سنگين و نسبتا سفت باشد و قسمت انتهاي آن را چون کمي فشار دهيد مختصري فرو رود.

برعکس آنچه که در ايران مرسوم است و خربزه را با غذا يا بعد از غذا به عنوان دسر مي خورند، بهتر است با فاصله زيادي قبل از غذا آن را خورد و در ميان دو وعده غذايي مصرف شود.

خوردن خربزه به همراه عسل خطرناک و مرگ آور است.