خرمالو میوه ای پاییزی با طبیعت گرم است گه مزه ای گس دارد و در بین میوه ها علاقه مندان بخود را پیدا کرده است با ما همراه باشید تا در باره فواید آن بیشتر بگوییم
خرمالو و تاثير بي نظير آن بر رشد کودکان
ميوه هاي شيرين و خوشمزه خرمالو سرشار از مواد مغذي مفيدي (مثل ويتامين ها، مواد معدني و آنتي اکسيدان ها) هستند که براي سلامت مطلوب بدن حياتي مي باشند. خرمالوي تازه حاوي مقادير مناسبي از مواد معدني مثل پتاسيم، منگنز، مس و فسفر است.
خرمالو منبع بسيار خوب ويتامين C
يکي ديگر از آنتي اکسيدان هاي قدرتمند است. مصرف منظم غذاهاي غني از ويتامين C به بدن کمک مي کند که مقاومت خود را در برابر عوامل عفونت زا، مواد مضر و راديکال هاي التهابي افزايش دهد.
خرمالو نيز غني از فيبر (عمدتا در فرم پکتين موجود است)، که مفيد به آرامي تحريک روده هستند. در نهايت، آن منبع خوبي از آهن است و شامل بسيار کمي سديم مي باشد.
خرمالو سرشار از ويتامين A، بتاکاروتن و همچنين مقدار قابل توجهي ويتامين هاي B1، B2، B3 و ويتامين C است. اين ميوه همچنين مواد معدني مختلف مورد نياز بدن را مانند کلسيم، گوگرد، آهن، فسفر، منيزيم و پتاسيم دارد؛ به همين جهت براي رشد و نمو کودکان بسيار مفيد شناخته شده است.
همچنين خرمالو يک ميوه اسيدي است. و داراي اسيدهاي ماليک -تارتاريک و اسيد سيتريک است. اين اسيد ها باعث جذب بهتر آهن و روي در بدن مي شود و از بدن در برابر بيماريهايي مانندسرطان محافظت مي کند.
مصرف اين ميوه با معده خالي توصيه نمي شود
و بهتر است به عنوان دسر بعد از غذا مصرف شود زيرا اسيد معده را زياد تر کرده و به هضم غذا کمک مي کند.
خرمالو کالري زيادي دارد بنابراين در مصرفش نبايد زياده روي کرد.
طبع خرمالو گرم است بنابراين از اين لحاظ نيز بايد محتاط بود.
مربا و مارمالاد و ترشي و همچنين خشک شده ان در اجيل طرفداران زيادي دارد.
هم چنين خشک شده آن را در آجيل ها مي توان مصرف کرد.
اگرچه خرمالو خواص بسيار زيادي دارد، اما خوردن بيشتر از 1 تا 2 عدد از آن در روز توصيه نمي شود. ضمن اينکه خوردن همين مقدار از خرمالو هم براي کساني که به يبوست مبتلا هستند، مناسب نيست؛
چون تانن موجود در آن يبوست را تشديد مي کند.
مصرف اين ميوه به صورت گس و نرسيده چندان مناسب نيست و بهتر است خرمالوي رسيده و شيرين را براي خوردن انتخاب کنيد.
ويتامين c موجود در خرمالو براي تقويت سيستم ايمني بدن لازم و ضروري است.
اگر در فصل سرما لثه‌هايتان خونريزي مي‌کند امکان دارد به دليل کمبود ويتامين C باشد.
بايد بدانيد که مصرف خرمالو و جذب ويتامين C آن براي بالا بردن استحکام سلامت لثه‌ها موثر است.
اين ويتامين براي شفافيت پوست نيز مفيد است.
البته توجه داشته باشيد هر چه خرمالو رسيده‌تر و شيرين‌تر باشد ميزان ويتامين C آن نيز کمتر ميشود.
مصرف مرتب غذاهاي غني از ويتامين C به بدن در توسعه مقاومت در برابر عوامل عفوني، پاک کردن سموم و راديکال هاي آزاد کمک مي کند.
خرمالو منبع بتاکاروتن و ليکوپن
خرمالو سرشار از کاروتن يا همان پيش ساز ويتامين A و همچنين ليکوپن است.
اين دو آنتي‌اکسيدان قوي باعث خنثي شدن راديکال‌هاي آزاد آسيب‌رسان شده و شما را در برابر بيماري‌هاي مختلفي مانند بيماري‌هاي قلبي عروقي و برخي از سرطان‌ها ايمن مي‌کند.
رنگ نارنجي خرمالو ناشي از همين آنتي‌اکسيدان بتاکاروتن است.
براي همين هم خرمالو مانند همه‌ي ميوه‌ها و سبزيجات نارنجي براي سلامتي چشم‌ها و حافظت از شبکيه چشم مفيد است.
از اين گذشته بتاکاروتن موجود در آن، جريان خون سلول‌هاي پوست را بيشتر مي‌کند براي همين هم پوستتان خوش آب و رنگ ميشود.
خرمالو ، سرشار از فيبر
خرمالو منبع خوب فيبرهاي غذايي محسوب ميشود و حاوي ميزان قابل‌توجهي فيبر پکتين مي‌باشد.
توصيه مي‌کنيم که روزانه دو مرتبه خرمالو ميل کنيد.
توجه داشته باشيد که اين ميوه حاوي آهن بوده و سديم کمي دارد.
خرمالو براي مقابله با کلسترول و فشارخون بالا
خرمالو سرشار از دو ماده معدني بسيار مفيد است. اين ميوه سرشار از پتاسيم و منيزيم مي‌باشد که با کلسترول و فشارخون بالا مقابله مي‌کند.
مزيت ديگر اين ميوه اين است که سديم (نمک) کمي دارد. توصيه مي‌کنيم اگر دچار بيماري‌هاي قلبي عروقي هستيد و يا چربي و فشارخونتان بالاست از اين ميوه غافل نشويد.
البته حواستان به قند موجود در آن باشد.
مصرف خرمالو در سنگ کليه
اين ميوه‌ي پاييزي براي افرادي که از سنگ کليه و سنگ مثانه رنج مي‌برند مفيد است. به خاطر اينکه اين ميوه حاوي ميزان قابل‌توجهي آب و ادرارآور است.
هسته‌ي کوبيده شده‌ي خرمالو نيز به دفع سنگ کليه‌ها کمک مي‌کند.
مصرف خرمالو در بارداري
مصرف خرمالو در دوران بارداري و حاملگي بسيار مفيد و سودمند بوده و در رشد جنين و سلامت خانم هاي باردار ، نقش مهمي دارد.
مصرف خرمالو در کودکان
خرمالو سرشار از ويتامين A، بتاکاروتن و همچنين مقدار قابل توجهي ويتامين‌هاي B12 ، B6، Bو ويتامين C است. اين ميوه همچنين مواد معدني مختلف مورد نياز بدن را مانند کلسيم، گوگرد، آهن، فسفر، منيزيم و پتاسيم دارد؛ به همين جهت براي رشد و نمو کودکان بسيار مفيد شناخته شده است.
فوايد خرمالو براي پوست و مو
خرمالو، به اندازه توت فرنگي آنتي اکسيدان دارد و به همين دليل، شما مي توانيد براي جوان سازي و شاداب سازي پوستتان، روزي نيم ساعت پوست خرمالو را روي صورتتان قرار دهيد.
بتاکاروتن موجود در آن، جريان خون سلول‌هاي پوست را بيشتر مي‌کند براي همين هم پوستتان خوش آب و رنگ ميشود.
افرادي که موهايشان اصطلاحا کم پشت است و يا به قدري که بايد پر نيست, مي توانند با خوردن خرمالو و دريافت روي (زنيک) موجود در آن, موهاي سالم و پرپشتي داشته باشند.
به خاطر حضور ويتامين A در خرمالو براي پوست و ناخن و موهاي خشک و شکننده مفيد است.
فوايد خرمالو در پيشگيري از سرطان و بيماري قلبي
اين ويتامين نوعي «آنتي اکسيدان» است. بنابراين مصرف آن باعث از بين رفتن «راديکال هاي آزاد», عامل ايجاد انواع سرطان ها مي شود.
بنابراين خرمالو دارويي طبيعي براي جلوگيري از ابتلا به سرطان است.
خرمالو سرشار از پتاسيم و منيزيم است به همين دليل مصرف آن براي فشارخوني‌ها مي‌تواند مفيد باشد.
از اين رو مصرف آن براي بيماران قلبي عروقي و فشارخوني‌ها مفيد است.
همچنين مصرف آن مانع از چسبندگي پلاکت هاي خوني و ايجاد لخته خون و در نتيجه بروز سکته قلبي و مغزي مي شود.
پس مصرف آن براي افراد مبتلا به بيماري قلبي يا افرادي که در معرض اين خطر قرار دارند, مفيد است.
خرمالو، ضد التهاب طبيعي
خرمالو حاوي فلاونوئيد پلي فنوليک آنتي اکسيدان مانند کاتچين و گالوکاتچين علاوه بر داشتن يک ترکيب ضد تومور مهم، اسيد بتولينيک است کاتچين خواص ضد عفوني، ضد التهاب و ضد خونريزي (جلوگيري از خونريزي از عروق خوني کوچک) دارد.
سرشار از مواد معدني
خرمالو داراي بسياري از ويتامين هاي با ارزش ب – کمپلکس مانند ( اسيد فوليک، پيريدوکسين ( ويتامين B6 )، تيامين و … ) است. اين ويتامين ها کوفاکتورهايي براي توابع آنزيمي متابوليک در بدن عمل مي کنند. حاوي مواد معدني مانند پتاسيم، منگنز مس و فسفر است.
منگنز کوفاکتور براي آنزيم سوپراکسيد ديسموتاز، که يک راديکال آزاد بسيار قوي است.
مس کوفاکتور براي بسياري از آنزيم هاي حياتي، از جمله سيتوکروم C – اکسيداز و سوپراکسيد ديسموتاز ( ديگر مواد معدني به عنوان کوفاکتور براي آنزيم منگنز و روي ) است.
مس همچنين براي توليد سلول هاي قرمز خون مورد نياز است.
ساير فوايد درماني خرمالو
خرمالو، مقادير قابل توجهي ويتامين هاي A و C، کلسيم، پتاسيم و منيزيم دارد که وجودشان مي تواند به هضم هرچه بهتر غذا، تقويت بينايي و بهبود عملکرد سيستم ايمني بدن کمک کند. اين ميوه در افراد مبتلا به نقرس و بيماري هاي کبدي و کليوي بسيار مؤثر است. خرمالو به علت دارا بودن مواد معدني، براي رشد و نمو بدن بسيار مفيد است و آهن موجود در آن عنصر اصلي خون‌سازي و پتاسيم موجود در آن اشتها آور و شستشو دهنده کليه ، کبد و معده است. خرمالو تقويت کننده معده است، اسهال را برطرف مي کند، باعث نرمي سينه مي شود، کم خوني را رفع مي کند و اشتهاآور خوبي هم هست. خرمالو آرام کننده سکسکه است. خرمالو بندآورنده خونريزي است. خرمالو ورم و التهاب بواسير را فرو مي‌نشاند. خرمالو داروي مؤثري براي تيفوس و تيفوئيد است بايد از جوشانده کاسبرگ‌هاي زيرگل و دم گل استفاده شود. اگر در فواصل غذا خرمالو خورده شود موجب باز شدن اشتها ميشود. زياد کننده نور چشم است.
مصرف خرمالو در افزایش وزن
خرمالو ميوه اي شيرين و پرکالري است که يک عدد درشت آن، حدود 100 کيلوکالري انرژي دارد و شما بايد براي سوزاندن اين مقدار انرژي، نزديک به 10 دقيقه راه برويد. پس اگر دچار اضافه وزن هستيد يا رژيم داريد، حواستان به تعداد خرمالوهايي که مي خوريد، باشد.
مصرف خرمالو در ديابت
در ضمن بيماران ديابتي هم به لحاظ دارا بودن قند فراوان در اين ميوه بايد از مصرف بيش از حد آن اجتناب کنند.
فوايد دانه خرمالو:
از کوبيده دانه خرمالو بصورت گرد مي‌توان سنگ مثانه و کليه را دفع کرد بدين صورت که دانه را کمي حرارت داده سپس خرد نموده مانند قهوه دم کرده ميل شود.
کوبيده هسته خرمالو را با روغن منداب مخلوط کرده در يک بطري ريخته سر آن را محکم ببنديد و در آب جوش به مدت يک ساعت جوشانده، سپس از اين روغن مي‌توان براي دردهاي کمر، مفاصل و نقرس استفاده نمود و همچنين از پودر دانه آن که با حرارت بو داده شده است مانند قهوه دم کرده ميل شود.
فوايد برگ و گل درخت خرمالو
در طب سنتي قديم از برگ درخت خرمالو نيز براي درمان بيماري‌ها استفاده مي‌شد. برگ درخت خرمالو حاوي فلاوونوئيدها است که خاصيت ضد فشار خون، ضد سرطان و ضدموتاژن دارد. در عين حال برگ درخت خرمالو حاوي ماده‌اي به نام astragalin است که خاصيت آنتي‌هيستاميني داشته و واکنش‌هاي آلرژيک و آبريزش بيني را کاهش مي‌دهد.
اين ماده همچنين علائم درماتيت و التهاب را در پوست کاهش مي‌دهد.
دم کرده گل خرمالو مقوي معده است. جوشانده برگ‌هاي آن براي سرفه مفيد است.
بهترين زمان مصرف خرمالو
چون خرمالو يک ميوه اسيدي است و مصرف آن باعث افزايش ترشح اسيد معده مي شود، بهتر است با معده پر آن را بخوريد تا اينطوري غذايتان بهتر هضم شود.
اگر اهل مصرف ميوه‌هاي يخ زده هم هستيد بايد بدانيد ميشود اين ميوه را نيز فريز و بعدها مصرف کرد.
هشدارها و مضرات
اگرچه خرمالو خواص بسيار زيادي دارد، اما خوردن بيشتر از 1 تا 2 عدد خرمالوي نارس در روز توصيه نمي شود.
ضمن اينکه خوردن همين مقدار از خرمالوي نارس و گس هم براي کساني که به يبوست مبتلا هستند، مناسب نيست؛ چون تانن موجود در آن يبوست را تشديد مي کند.
بهتر است کساني که اختلالات روده اي دارند يا عمل جراحي روده انجام داده اند يا به بيماري سل مبتلا هستند، خرمالو نخورند يا در مصرف آن محتاط باشند.
افراط در مصرف خرمالو موجب افزايش وزن ميشود.
افراط در مصرف خرمالو موجب انسداد روده ميشود.
کساني که تمايل به خوردن خرمالو با پوست دارند، حتما بايد پيش از اين کار، آن را خوب بشويند و به تکه هاي کوچک تقسيم اش کنند تا بتوانند هنگام خوردن، آن را خوب بجوند تا مشکلي برايشان پيش نيايد.
مصرف اين ميوه به صورت گس و نرسيده چندان مناسب نيست و بهتر است خرمالوي رسيده و شيرين را براي خوردن انتخاب کنيد.
ـ خوردن خرمالوي رسيده براي افرادي كه از سينه‌درد در رنج هستند، توصيه ميشود.
ـ مي‌گويند اگر خرمالو را به صورت ناشتا ميل كنيد، براي درمان اسهال خوني بسيار مفيد خواهد بود.
ـ خرمالو براي بيماران كبدي، كليوي و نقرسي نيز مفيد است.
ـ خرمالو حاوي مقدار زيادي پكتين است. پكتين يكي از فيبرهاي محلول در آب است كه باعث كاهش چربي خون ميشود.
مصرف خرمالو در دوران بارداري و حاملگي بسيار مفيد و سودمند بوده و در رشد جنين و سلامت خانم هاي باردار ، نقش مهمي دارد.
هر عدد خرمالوي 168 گرمي داراي 118 کيلو کالري است، اين ميوه جزء ميوه‌هاي پرانرژي محسوب ميشود لذا افرادي که داراي اضافه وزن هستند نبايد در مصرف آن زياده‌روي کنند.
عمده‌ترين اسيدهايي که در اين ميوه خوش طعم وجود دارند شامل اسيد ماليک، اسيد تارتاريک و اسيد سيتريک هستند. اين اسيدها باعث هضم بهتر غذا و نيز جذب بهتر بعضي از ترکيبات غذايي مانند آهن ، روي ، فسفر و منيزيم مي شوند.
اگر خرمالو به خوبي رسيده باشد، براي کودکان نيز ميوه‌ايي مفيد محسوب ميشود و در رشد و نمو آنها موثر است.
چند دستور تهيه
* از خرمالوي خشک در بيسکويت ها، کيک ها، پودينگ ها و سالادها استفاده کنيد.
* پودينگ خرمالو يک دسر بسيار محبوب مي باشد که با استفاده از خرمالوي تازه تهيه مي شود.
* از خرمالوي خشک به عنوان ميان وعده يا در دسرها استفاده کنيد.
همچنين مي توان آن را در سالاد-سالادهاي ميوه-تارت و شيريني و کوکيز به کار برد.
مربا و مارمالاد و ترشي نيز مي توان از آن تهيه نمود.
به عنوان طعم دهنده ماست نيز مي توان به کاربرد.
هم چنين خشک شده آن را در آجيل ها مي توان مصرف کرد.
اگر خرمالو نارس باشد پس از چيدن آن ها را مي توان براي تسريع در رسيدن در کنار سيب درختي قرار داد.
ماسک خرمالو براي بهبود چين و چروک
جالب است بدانيد خرمالو، روند پيري را کند و چين و چروک صورت را تا حد بسيار زيادي از بين مي برد. براي اينکار کافي است که يک عدد خرمالوي له شده را با يک عدد زرده تخم مرغ و کمي آبليمو مخلوط کرده و آن را به صورت ماسک بر روي پوست صورت قرار دهيد. 20 دقيقه صبر کنيد و بعد صورت را بشوييد. اين ماسک علاوه بر اينکه تاثير چشم گيري بر بهبود چين و چروک پوست دارد، منافذ باز پوست را هم پاکسازي کرده و پوست شما را زيبا و شاداب مي سازد.
خرمالو تميز کننده عميق پوست
باورتان نمي شود که اين ميوه خوش رنگ به راحتي تمامي دانه هاي چرب پوست را تميز مي کند. کافي است يک عدد خرمالوي رسيده و له شده را با يک چهارم فنجان شکر قهوه اي و يک قاشق غذاخوري روغن زيتون مخلوط کرده و اين ماسک را به صورت دوراني روي پوست بماليد.20 دقيقه تامل کرده و بعد صورت را با اب ولرم بشوييد. اين ماسک مثل يک اسکراب طبيعي، پوست را از هر گونه آلودگي به خوبي پاک خواهد کرد
خرمالو براي پوست خشک سرمازده
ميوه اي سرشار از ويتامين A ويتاميني که در صورت کمبود آن، پوست مو و ناخن شما دچار آسيب‌هاي جدي ميشود؛ پس چرا پوستتان را با خرمالو تغذيه نمي‌کنيد؟ همين حالا يک قاشق غذاخوري کته بدون نمک و روغن را با يک قاشق مرباخوري روغن بادام شيرين، به همراه يک تکه کوچک خيار با پوست و نصف يک خرمالوي رسيده را در ميکسر بريزيد. اين مواد را روي پوستتان به مدت 10 دقيقه قرار دهيد. پوست شما با اين روش خيلي زود به لطافت مي‌رسد.
خرمالو؛ تميزکننده عميق پوست
له‌شده ها طرفدار ندارند؟ با آنها ماسک صورت درست کنيد. باورتان نمي‌شود که اين ميوه به راحتي مي‌تواند تمامي دانه‌هاي ريز چرب پوست شما را تميز کند. کافي است يک عدد خرمالوي بزرگ رسيده و له شده را با يک‌چهارم فنجان شکر قهوه‌اي و يک قاشق غذاخوري روغن زيتون مخلوط کنيد و اين ماسک را روي پوستتان به حالت دوراني مالش دهيد. 10 دقيقه صبر کنيد و بعد صورتتان را با آب ولرم بشوييد. اين ماسک مانند يک اسکراب کاملا طبيعي، پوست شما را از هر نوع آلودگي پاک مي‌کند.
خرمالو؛ روشن‌کننده پوست
دو عدد خرمالو را با يک هويج رنده شده مخلوط کنيد و روي پوستتان بماليد. 15 دقيقه صبر داشته باشيد تا اين ميوه خوش‌رنگ اثر خود را روي پوستتان بگذارد، بعد از آن پوستتان را به آرامي با آب سرد بشوييد. با ديدن پوست خود در آينه تعجب نکنيد چون بدون شک پوستتان روشن و شفاف‌تر از قبل شده است.
خرمالو؛ نرم‌کننده و براق‌کننده پوست
پوست تان را جوان تر از قبل کنيد به ميوه‌ها اجازه دهيد تا به عمق پوست شما نفود کنند. خرمالو به خاطر داشتن ويتامين A و E باعث نرمي و لطافت پوست شما ميشود. کافي است يک عدد خرمالوي نرم را به حالت پوره در آوريد و به آن کمي آرد جو يا غلات ديگر اضافه کنيد تا ماسک شما به حالت خميري در بيايد. به کمک يک قلم‌مو مي‌توانيد ماسک را روي پوستتان پخش کنيد. 10 تا 15 دقيقه اين ماسک را روي پوستتان بگذاريد، بعد از آن مي‌توانيد به کمک يک حوله نرم و آب گرم صورتتان را بشوييد تا مواد به خوبي پاک شوند. بعد از اين کار حتما پوستتان به چند سال قبل برگشته است.
خرمالو؛ کاهش‌دهنده چين و چروک صورت
گذر عمر را به تعويق بيندازيد با داشتن يک عدد از اين ميوه مي‌توانيد کارهاي مختلفي براي رسيدگي به پوستتان انجام دهيد. خرمالو روند پيري را کند و چين و چروک صورتتان را رفع مي‌کند. خرمالوي له‌شده را با زرده تخم‌مرغ و کمي آبليمو مخلوط کنيد. اين ماسک علاوه بر تاثير روي چين و چروک صورت، منافذ باز پوستي شما را پاکسازي مي‌کند. فقط دقت داشته باشيد که براي اثرگذاري مناسب، 15 دقيقه صبور باشيد.
خواص ترب سیاه
خواص شیرین بیان (متک)
خواص سنبل الطیب
خواص گیاه بومادران