متخصص تغذيه با اشاره به اينکه مصرف جوانه‌ها به دليل وجود ويتامين E براي درمان ناباروري و پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي، عروقي و سرطان موثر است، گفت:
مصرف جوانه عدس، توان يادگيري دانش‌آموزان را افزايش مي‌دهد.
به گزارش سلامت نيوز به نقل از فارس،مرتضي صفوي در رابطه با خواص درماني جوانه‌هاي گندم، ماش و عدس و يونجه، اظهار داشت:
در شرايط عادي کربوهيدرات‌ها داراي کالري زياد بوده ولي جوانه‌ها با وجود اينکه در گروه غذايي کربوهيدارت‌ها قرار مي‌گيرد ولي کالري کمي داشته و براي کساني که قصد کاهش وزن دارند مصرف جوانه‌ها توصيه مي‌شود.
وي افزود: جوانه‌ها داراي انواع ويتامين همچون ويتامين B12 بوده و براي کم‌خوني حاد مصرف جوانه بسيار موثر است.
اين متخصص تغذيه ادامه داد: جوانه‌هاي گندم، عدس، ماش و يونجه سرشار از ويتامين و پروتئين بوده ولي کالري کمي دارند همچنين ويتامين C و E در آنها به وفور يافت مي‌شود.
صفوي بيان داشت: مصرف جوانه‌ها به دليل اينکه حاوي ويتامين E است براي درمان ناباروري و پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي، عروقي و سرطان موثر است،
همچنين کساني که پوست آنها در زمستان خشک مي‌شود، مي‌توانند از نرم‌کننده‌هاي حاوي ويتامين E که از جوانه‌ها ساخته شده استفاده کنند.
وي تاکيد کرد: مصرف جوانه‌ها براي حفظ سلامت پوست به ويژه در دوران سالمندي توصيه مي‌شود و از آنجا که هضم راحتي داشته سالمندان مي‌توانند آن را با ماست و سالاد مصرف کرده و از مواد غني و ويتامين‌هاي آن بهره‌مند شوند.
اين متخصص تغذيه با اشاره به اينکه جوانه‌ها داراي سلنيوم و منيزيم هستند، گفت: سلنيوم در پيشگيري از سرطان موثر بوده و منيزيم نيز براي کساني که دچار گرفتگي عضلات بدن مي‌‌شوند، مناسب است.
صفوي ادامه داد: جوانه عدس حاوي تمام اسيدآمينه‌ها است و براي کودکان توصيه مي‌شود،
همچنين جوانه ماش در چين غذاي اصلي بوده و به طور کلي مصرف جوانه‌ها به ويژه جوانه گندم در رشد سلول‌هاي مغزي بسيار موثر است و کودکان و دانش‌آموزان جهت افزايش يادگيري بهتر است استفاده از جوانه عدس را در برنامه غذايي خود داشته باشند.
خواص ترب سیاه
خواص شیرین بیان (متک)
خواص سنبل الطیب
خواص گیاه بومادران