يکي از بهترين سبزيجاتي که مي‌تواند با چين و چروک پوست مبارزه کند، فلفل دلمه‌اي است.
فلفل دلمه‌اي انواع مختلفي دارد و به رنگ‌هاي زرد، قرمز، سبز و نارنجي موجود مي‌باشد.
اما رنگ قرمز فلفل دلمه ای اثر بيشتري بر روي چين و چروک‌هاي پوست دارد.
انواع فلفل دلمه‌اي منبعي غني از ويتامين A و C مي‌باشد.
ويتامين A از ويتامين‌هاي محلول در چربي بوده و مي‌تواند به راديکال‌هاي آزاد موجود در سلول‌هاي چربي که براي بدن مضر هستند حمله کرده و آنها را از بين ببرد.
ويتامين C نيز از ويتامين‌هاي محلول در آب است و به راديکال‌هاي آزاد که در بخش مايع سلول‌ها وجود دارند حمله کرده و آنها را از بين مي‌برد. بنابراين، فلفل دلمه‌اي با از بين بردن راديکال‌هاي آزاد و مضر که به نوعي موجب تضعيف کلاژن مي‌گردند از پوست دفاع مي‌کند و پوستي سالم با بافتي محکم و چين و چروک کمتر به شما هديه مي‌دهد.
پوستي سالم و شاداب و رگ‌هايي سالم
آيا مي‌دانيد راديکال‌هاي آزاد يکي از عوامل مهم ايجاد کلسترول در رگ‌هاي خوني بدن هستند؟ کلسترول موجود در خون به عروق خوني و سلول‌هاي عصبي آسيب مي‌رساند. از طرفي لازمه داشتن پوستي جوان، سالم، زيبا، عروق خوني و سلول‌هاي عصبي سالم است، زيرا در صورت عدم سلامت رگ‌هاي خوني مجاور پوست، پوست نمي‌تواند مواد مغذي و مبارزه کننده با چين و چروک را از رگ‌هاي خوني دريافت کرده و علائم پيري پوست را به تأخير بيندازد.
انواع فلفل دلمه‌اي با رساندن ويتامين A و C لازم به بدن (دو ويتامين مبارزه کننده با راديکال‌هاي آزاد) نه تنها با نابود کردن راديکال‌هاي آزاد از پيري پوست جلوگيري مي‌کند، بلکه سبب بهبود عملکرد عوامل غذا رساندن به پوست (رگ‌هاي خوني) نيز مي‌گردد.
فلفل دلمه‌اي نيز مانند گوجه‌فرنگي حاوي ليکوپن (مناسب براي سلامت پوست) بوده و از آنجايي که محلول در چربي است، مي‌تواند در بافت‌هايي مانند بافت پوست که حاوي چربي و ليپيد بالايي مي‌باشد، موثر و با از بين بردن راديکال‌هاي آزاد از آسيب رسيدن به پوست و ايجاد چين و چروک جلوگيري نمايد.
فلفل دلمه‌اي و جلوگيري از شل شدن پوست
فلفل داراي آنتي‌اکسيداني به نام لوتين (Lutein) و (zeadanthin) است که به جوان و سالم ماندن پوست کمک مي‌کنند. تحقيقات نشان داده وجود اين دو آنتي اکسيداني در خون مي‌تواند مانند يک کرم ضد آفتاب عمل کرده و پوست را از اشعه UVB نور آفتاب محافظت و از التهاب پوست و آسيب ديدن آن جلوگيري کند و در نتيجه مانع از ايجاد چين و چروک در پوست گردد. آنتي اکسيدان لوتين همچنين سبب افزايش خاصيت کشساني پوست شده و نقش مهمي در جلوگيري از ايجاد چين و چروک دارد.
زماني که اخم مي‌کنيد و ابرو در هم مي‌کشيد، اين عمل اگر دائما تکرار شود، چين و چروک در پوست ايجاد مي‌گردد.
آنتي اکسيدان «لوتين» با افزايش خاصيت کشساني پوست از جمع شدن آن و ايجاد چين و چروک جلوگيري مي‌کند.
برخي پژوهشگران معتقدند ترکيبات ليکوپن که در فلفل دلمه‌اي قرمز رنگ وجود دارد، مي‌تواند از شل شدن و افتادن پوست جلوگيري کرده و موجب سفتي پوست شود. در نتيجه مانع از ايجاد چين و چروک گردد.
فلفل دلمه‌اي همچنين از سبزيجات آبدار و گوشتي است که مي‌تواند به سلول‌هاي پوست آبرساني کند. از آنجايي که آب از عناصر مهم و حياتي سلول‌هاي پوست مي‌باشد، مصرف فلفل دلمه‌اي به داشتن پوستي سفت، مرطوب و سالم کمک مي‌کند؛ زيرا خشکي يکي از عوامل بروز چين و چروک در پوست مي‌باشد. با مصرف انواع فلفل دلمه‌اي به جنگ چين و چروک‌هاي پوست خود برويد.
فلفل دلمه‌اي را مي‌توان به طرق مختلف در سالاد، پيتزا و پاستا مورد استفاده قرار داد.
خواص ترب سیاه
خواص شیرین بیان (متک)
خواص سنبل الطیب
خواص گیاه بومادران