تمبر هندي درختي است بلند كه منشا آن از هند و آفريقاي شمالي بوده است ولي امروزه در بيشتر مناطق گرمسير دنيا پرورش مي يابد
ميوه آن شبيه باقلا به شكل غلاف و نيام و با كمي خميدگي است .
اين غلاف به طول 10 سانتيمتر مي باشد كه در آن بين 3 تا 10 دانه قرار درد .
براي تهيه تمبر هندي ها ميوه ها را شكافته و قسمت گوشتدار آنها را با هسته بيرون آورده و خشك مي كنند .
خشك كردن تمبر هندي طرق مختلفي درد و در هر منطقه فرق مي كند .
مثلا در جزاير آنتيل قسمت گوشتدار آنرا در ظرف بزرگي كه داراي شربت غليظي در حال جوش است وارد مي كنند تا شربت در منافذ ميوه نفوذ كرده و آنرا حل كند .
تركيبات شيميايي:
قسمت گوشتدار ميوه داراي كمي قند و پكتين و همچنين اسيد سيتريك ، اسيد ماليك ، تارتارات و اسيد پتاسيم مي باشد .
در پوست درخت تمبر هندي مقداري تانن وجود دارد . سرشاخه هاي جوان و سبز اين درخت داراي مقدر زيادي ويتامين هاي گروه B مي باشد.
خواص داروئي تمبر هندی
تمبر هندي از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است .
1)خوردن تمب هندي باعث پائين آمدن تب مي شود .
2) به هضم غذا كمك مي كند .
3)تمبر هندي خنك كننده بدن است .
4)براي رفع تشنگي مفيد است .
5)دل بهم خوردگي و تهوع را برطرف مي كند .
6)پوست تمبر هندي قابض ور فع كننده اسهال است .
7)بهترين طريقه استفاده از تمبر هندي اين است كه اين ماده را درآب خيس كنيد و سپس آنرا صاف كرده و با نبات بخوريد .
8)دم كرده تمبر هندي نيز اثر ملين دارد . براي تهيه دم كرده يك قاشق غذا خوري تمبر هندي را با نيم ليتر آب جوش مخلوط كرده و به مدت يك ساعت بگذاريد بماند سپس اين دم كرده را در طول روز مصرف كنيد .
9)تمبر هندي را بپزيد و ضماد از آن درست كنيد . اين ضماد را روي ورم و قسمتهاي دردناك بدن بگذاريد .
مضرات : تمبر هندي براي ريه و طحال خوب نيست و در اشخاصي كه ريه و طحال ضعيف دارند ممكن است توليد اشكال كند .
اينگونه اشخاص بهتر است كه تمبر هندي را با كتيرا و يا خشخاش بخورند
تمبر هندي و گوارش
خوردن تمبرهندي به همراه غذا به هضم غذا کمک مي کند، تمبر هندي ميزان تهوع را کاهش مي دهد از اين رو مصرف آن براي افرادي که مشکلات گوارشي دارند توصيه مي شود.
تمبرهندي و چربي خون
از آنجا که اين ماده فاقد کلسترول و چربي است از اين رو مصرف آن براي افراد مبتلا به چربي خون مناسب است.
تمبرهندي و استخوان
تمبرهندي غني از ويتامين ث است، در هنگام کمبود ويتامين ث استئوبلاست ها ماده زمينه تازه استخواني را ترشح نمي کنند، در نتيجه استخوان هاي شکسته جوش نمي خورند. مدت هاست که پزشکان از نقش ويتامين ث براي تشکيل استخوان، کلاژن و غضروف آگاه هستند. مواد آنتي اکسيدان براي حفاظت عليه استرس اکسيداتيو مورد نياز هستند و بنابراين از ايجاد التهاب جلوگيري مي کنند و از آن جا که التهاب منجر به تجزيه استخوان ها مي گردد، کمبود ويتامين ث به کاهش روند تجزيه استخوان ها کمک مي کند. از اين رو مصرف اين ماده غذايي براي همه گروه هاي سني به خصوص کودکان و نوجوانان مي تواند بسيار مفيد باشد.
تمبرهندي و عفونت
طبق مطالعات انجام شده در سال هاي اخير اين ميوه خاصيت ضددرد، ضدباکتريايي و ضد ويروسي داشته و براي از بين بردن انگل ها و کرم ها توصيه مي شود. از آنجا که ميوه گياه تمبرهندي داراي خاصيت ضدميکروبي است، احتمال آلودگي آن پايين است، بنابراين آن را با خيالي راحت در وعده هاي غذايي روزانه تان مصرف کنيد. ضمادي که از تمبرهندي درست مي شود براي تسکين ورم، برطرف کردن سستي عضلات و قسمت هاي دردناک بدن مفيد است.
تمبرهندي و يبوست
از دم کرده تمبر هندي مي توان براي رفع يبوست در تمام افراد مبتلا، استفاده کرد. براي تهيه دم کرده تمبرهندي چند تکه از آن را با آب جوش مخلوط کنيد و يک ساعت بگذاريد بماند و سپس اين دم کرده را مصرف کنيد.
تمبرهندي و سرماخوردگي
تمبرهندي داراي مقادير قابل توجهي کاروتن، ويتامين ث و برخي فلاوونوئيدها مي باشد؛ لذا اگر به دفعات دچار سرماخوردگي مي شويد، مي توانيد براي کاهش بيماري و بهبودي سريع تر در ميان وعده هايتان تمبرهندي ميل کنيد.
تمبرهندي و ويتامين ث
همان گونه که ذکر شد اين ميوه سرشار از ويتامين ث است، از اين رو مصرف آن براي افراد سيگاري که ويتامين ث بدن آن ها تحليل رفته توصيه مي شود. ويتامين ث موجود در اين ميوه داراي خاصيت آنتي اکسيداني است که به جذب آهن، ترميم زخم ها و نگهداري عروق خوني کمک مي کند. البته به ياد داشته باشيد که مقدار ويتامين ث در خشک شده اين ميوه کمتر است.
تمبرهندي و آسم
ويتامين ث اگرچه آسم را درمان نمي کند ولي مي تواند جلو حمله آسم را بگيرد و با تقويت سيستم ايمني و کمک به آن براي مبارزه با مواد حساسيت زا علائم آسم را کاهش دهد. چرا که حملات آسم هنگامي صورت مي گيرد که ريه ها به وسيله مواد حساسيت زا تحت فشار قرار بگيرند و در اين هنگام ويتامين نقش آنتي اکسيدان اوليه را دارد.
تمبرهندي و بيماري هاي چشمي
ويتامين ث در زلاليه به عنوان يک آنتي اکسيدان عمل مي کند و چشم را در برابر آسيب هاي سلولي حفاظت مي کند. اکسيد شدن عدسي نقش مهمي در تشکيل آب مرواريد وابسته به سن دارد. يک رژيم غذايي غني از آنتي اکسيدان هايي مثل ويتامين ث ميزان بروز اين بيماري را کاهش مي دهد. در ضمن مصرف بالاي ويتامين ث مانع از پيشرفت اين بيماري مي شود. با توجه به مطالب فوق مصرف اين ميوه براي افرادي که احتمال بروز اين بيماري ها در آن ها بالاست توصيه مي شود.
خواص درماني ديگري از تمبرهندي
* آب اين ميوه به عنوان ملين عمل مي کند.
* آب تمبر هندي براي درمان اختلالات صفراوي موثر است.
* اگر گوشت آن را در آب نرم کرده و بخوريد، براي رفع مشکل بي اشتهايي موثر است.
* قطره هاي اشکي که از هسته هاي اين ميوه تهيه مي شود براي درمان سندروم خشکي چشم موثر است.
* برگ هاي اين گياه براي درمان سوختگي ها به کار مي رود.
* داراي آنتي اکسيدان قوي است از اين رو براي پيشگيري و درمان انواع سرطان ها مفيد است.
تمبرهندي داراي مقادير قابل توجهي کاروتن، ويتامين ث و برخي فلاوونوئيدها مي باشد؛ لذا اگر به دفعات دچار سرماخوردگي مي شويد، مي توانيد براي کاهش بيماري و بهبودي سريع تر در ميان وعده هايتان تمبرهندي ميل کنيد
توصيه
* با افراط در مصرف تمبر هندي زخم روده، سنگيني معده و سرفه به وجود مي آيد.
* مصرف اين ميوه براي افراد سرد مزاج توصيه نمي شود، چرا که زياده روي در مصرف آن باعث سستي عضلات و ضعف اعصاب مي گردد.
* تمبرهندي هاي فرآوري شده داراي نمک فراواني مي باشند، که براي افراد داراي فشار خون مناسب نيست.
هنگام خريد اين محصول به خصوص انواع خارجي آن به برچسب فارسي نويس که از طرف وزارت بهداشت تائيد شده توجه کنيد. غيربهداشتي بودن اين محصول منجر به بروز تب، تهوع، دل پيچه و در نهايت اسهال خوني مي شود.
تمبر هندی ميوه ای اشتها‌آور بوده و منبعي از آنتي اکسيدان ها نيز به حساب مي آيد.
خوردنش به همراه غذا به هضم آن کمک مي کند.
به علاوه مصرفش براي کاهش تهوع کمک کننده بوده بنابراين اضافه کردن آن به غذا به خصوص در وعده غذايي افرادي که مشکل گوارشي دارند، توصيه مي شود.
اگر دچار گلودرد شده ايد، مي توانيد تمبرهندي را در آب حل کرده و قرقره کنيد تا درد گلوي تان به سرعت بهبود يابد
افرادي که کلسترول خون شان بالا است، مي توانند براي کاهش چربي خون شان تمبرهندي بخورند.
بنابراين، براي داشتن قلب سالم عادت به خوردن تمبر هندي هاي خشک شده به دليل نداشتن حتي مقدار جزيي نمک، به افراد مستعد به خصوص ميانسالان پيشنهاد مي شود.
گرد تخم تمر هندي همراه با عسل براي تقويت نيروي جنسي مفيد است.
خانم هايي كه حامله هستند از خوردن تمر هندي خودداري كنند.
تمر هندي مقوي قلب است. يك ساعت بعد از غذا ميل شود. تسكين دهندة آشفتگي و تهوع صفراوي است.
غرغره تمر هندي براي خناق مفيد است.
مزمزة آن جوشهاي دهان را از بين مي‌برد.
هيچ گاه ناشتا تمر هندي نخوريد.
براي كساني كه مي‌خواهند دير ارضا شوند از پودر دانه هندي به مقدار كم همراه با عسل استفاده كنند.
خوردن تمر براي درمان سوزاك مفيد است.
براي درمان بواسير دانه تمر هندي را بصورت پودر كرده روي زخم بپاشيد.
گرد پوست درخت تمر جهت التيام زخم و جراحات سودمند مي باشد.
براي باز شدن اشتها قبل از غذا يك قاشق چاي خوري از خاكستر پوست تمر هندي تناول نماييد.
براي جمع شدن پوست صورت يا بسته شدن منافذ پوست پودر دانه تمر هندي را با آب نارنج مخلوط نموده روي پوست بگذاريد.
براي سفيد شدن دندانها 100 گرم دانه تمر هندي + 20 گرم كندر مخلوط كرده مسواك را خيس كنيد روي دندانها بكشيد.
براي امراض پوستي آش تمرهندي در برنامه غذايي خود قرار دهيد.
براي سردردهايي كه ناشي از فشار خون است ابتدا آلو را خيس كرده سپس با حرارت ملايم پخته و مقداري تمرهندي مخلوط كرده و ميل شود.
اگر هسته تازه تمرهندي را دو نيم كرده بر موضع عقرب‌زدگي بگذاريد سم آن را خواهد كشيد.
خواص ترب سیاه
خواص شیرین بیان (متک)
خواص سنبل الطیب
خواص گیاه بومادران